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新酒が出来ました!

今年も新酒が出来ました。早速頂きました。旨みがのってますが後切れがよく今年もお酒の神様に感謝感謝。さて新酒が出来た事を皆様にお知らせする為に杉玉を新しい物に切り替えます。杉の常緑の葉っぱが何ともさわやかさです。
まずは古い杉玉を下ろします。
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次に新しい杉玉をえっちらおっちら
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切り替え終了、みんなニコニコ。お疲れ様ー
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皆さん新酒が出来ましたよー
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いよいよゆず

いよいよゆずリキュールの仕込みを始めました。まずは仕入れ、JA上益城の選果場に180kgのゆずを朝から取りに行きました。
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仕込み責任者の山下徹君です。美味しいリキュールをお願いします。
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さて初雪の降った寒い中しっかり洗いました。いよいよゆずリキュールプロジェクト始動です。
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お酒の仕込みが始まってます。酒屋ですから本当はこっちの写真を乗せなくてはいけませんねー。
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これは、甑というお米を蒸す伝統的な蒸し器です。この釜で多いときには1トン蒸します。外は固くて中は柔らかい蒸米を作ります。蒸米の出来不出来はお酒の品質に大きく影響します。朝早くから山都の空に水蒸気の雲が立ち上ってます。

飲食業組合イベント

本日は山都町飲食業組合が通潤橋前で
イベントが行われました。
潮谷前知事もお見えになり大盛り上がりでした。
秋の山都はイベント盛りだくさんですねー。
執行部の方お疲れ様でしたー
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我が社のお酒でカッポ酒を出していただいてましたー。
ありがとうございます。

蘇陽峡紅葉祭り

あいにくの雨でしたがすばらしい紅葉です。
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九州のグランドキャニオンといわれておりますが先日の会議ではグランドキャニオンに行った方から
「アメリカの本物は土と石ばかりで全く蘇陽峡とは違う何か別のキャッチフレーズはないかなー」
という意見が出ました。何かありませんかねー。
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しかしきれいなー紅葉だなー

電子レンジ徳利

熱燗の季節です。しかしお燗を上手につけるのはなかなか難しい事です。本当は徳利に入れてお湯の中に入れて、徳利の底がちょっと熱めになるぐらいがちょうど良いのですが、飲むべーはだんだん酔っぱらってくると煮えたぎらせたりして危ない事この上なし。もちろん優しい奥様が上手にお燗をつけていただければいいのですが、日頃の不義理でとても言い出せません。
そこで是!おくむらさんで写しました。ママさんは早速ゲットされてました。
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電子レンジで美味しくお燗がつきます。現在通潤の一升瓶の王冠5個と交換で差し上げています。先着200名様まで、早い者勝ちです!

いつもの酔っぱらい

今日は色々酔っぱらいです
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結婚式

本日は結婚式。うちの社員の中村君の結婚式で大変良い結婚式でした。児玉熊本県会議員や甲斐山都町長も出席でした。
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今日は結婚式写真を七光さんが撮っておられました。お仕事お疲れ様です。画像+091_convert_20081102225549

ゴルフ大会

通潤杯ゴルフ大会がありました。矢部ゴルフさん有り難うございます。画像+084_convert_20081102224604
プロフィール

Author:kocyutenari
熊本県山都町で通潤という銘柄の清酒を造っている造酒屋。妻のたっての頼みで無謀にもブルーベリーリキュールの開発に乗りだしました。はてさてどうなる事やら。

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